lördag 15 september 2007

Maten från Thailand - En resa för matälskare

Det här är nog den finaste och mest inspirerande matbok om Thailand som jag sett. Den är stor och tjock och innehåller massor av läckra foton. En bok att drömma sig bort i men samtidigt innehåller den mängder av recept som man praktiskt kan hugga tag i. Recepten verkar också ovanligt genuina tycker jag, inte försvenskade eller anpassade på något vis. Dessutom ges en liten djupare inblick i hur man tillverkar fisksås nam plaa eller vilka olika sorters ris det finns och hur de används med mera. Sånt tycker jag är intressant och det hade gärna fått vara mer sådan här matfakta i boken. Boken innehåller också en ganska grundlig Thailändsk matordlista som beskriver olika ord och ingridienser samt hur de kan ersättas med något annat i fall man inte kan få tag på den äkta varan. Läs mer om boken här Maten från Thailand - En resa för matälskare ISBN: 978-91-518-4820-4.


2 kommentarer: